IL FILO DEL DISCORSO




Questo Blog nasce dalla stima e dalle chiacchiere di due donne che con il tempo scoprono e riscoprono passioni ed un sentire comune, comuni radici, competenze per certi versi complementari.
Questo sarà quindi un piccolo pensiero felice scritto a quattro mani... buona continuazione!

sabato 30 marzo 2013

La Pastiera Napoletana


Premetto che non ho origini campane, ma amo questo dolce profumato e delizioso che è entrato a far parte delle tradizioni di famiglia honoris causa.
Questa è la ricetta passata da un'anziana signora napoletana a mia mamma tanti anni fa e da lei leggermente modificata.

Per la pasta frolla:
500 gr. farina
175gr zucchero
3 uova intere
200 gr. margarina gradina ( la ricetta fu data a mia mamma negli anni '70 e immagino che la signora avesse sostituito lo strutto tradizionalmente usato per la pastiera con la margarina, all'epoca molto in voga, personalmente non sono una fan di questo prodotto ma vi assicuro che in questo caso vale la pena provare!)
buccia grattugiata di limone


Per il ripieno:
500 gr. ricotta 
300 gr. zucchero 
250 gr. grano ( o un barattolo di grano cotto per pastiera)
6 uova
una noce di burro 
100 gr di latte
buccia grattugiata di limone 
canditi ( a piacere)
5 cucchiaini acqua di fiori d'arancio
1 pizzico di sale


Procedimento:
Impastare velocemente la frolla e far riposare l'impasto in frigorifero almeno 30 minuti.
Porre il grano precedentemente cotto ( o il contenuto di un barattolo di grano cotto) in un tegame e farlo bollire con 100 gr di latte, una noce di burro e un pizzico di sale finchè assume un aspetto cremoso, far freddare.
Passare al setaccio la ricotta, lo zucchero, aggiungere il grano e mescolare ( se non amate sentire i chicchi di grano passatelo al setaccio, io preferisco lasciarli interi), aggiungere le uova,la buccia grattuggiata di limone, i canditi (suggerisco una piccola manciata di buccia d'arancia candita tagliata sottilmente) e l'acqua di fiori d'arancio.
Ungere con il burro una teglia di 28 cm di diametro abbastanza alta.
Dividere l'impasto della frolla porne metà in frigorifero e foderare con l'altra metà il fondo e i lati della teglia.
Riempire la " scatola" di frolla con il composto di ricotta e grano e guarnire la parte superiore utilizzando la frolla restante.
Cuocere in forno a 200 gradi circa per almeno un ora, finchè assume un bel colore ambrato 
Far freddare.


......e con questa pecorella realizzata da sapienti manine....
Naty e Anto augurano a tutte voi una Serena Pasqua!!!

Torta: Naty
Pecorella: Bea

domenica 24 marzo 2013

Sal Christmas Garden, settimo appuntamento.

Ed eccoci arrivate alla settima tappa, 24 marzo, primavera piena (!?). Qui da noi piove, tira vento e il freddo si fa ancora sentire. Tutti ottimi presupposti per trascorrere il tempo libero a "crocettare". 
Così pian pianino si va avanti. C'è chi ha già terminato e chi procede con tempi più comodi, ma la bellezza e la grazia di questo schema sono presenti in ogni interpretazione che ciascuna di noi ha dato al lavoro, che ne pensate?

Naty

Naty

Anto

La bravissima Anna-Carin ha terminato il suo lavoro, ha scelto un lino chiaro e sostituito il filato  Heirloom Gold consigliato con un marrone più scuro... bellissimo!!!

Anna-Carin

Edit del 25 marzo 2013: ecco come procede il lavoro di Maria

Maria

Edit del 28 marzo 2013: La foto di Francesca:

Francesca

Appuntamento al 24 aprile.

lunedì 18 marzo 2013

Una torta semplice


Una ricetta semplice, semplice per una buona torta al cioccolato... perfetta per una giornata uggiosa come questa!

Ingredienti:
300 gr. farina
300 gr. zucchero
3 uova
70 gr. cacao
1 bustina vanillina
1 bustina lievito
250 gr. latte

Come al solito montate a neve gli albumi, mescolate tutti gli altri ingredienti unendo solo alla fine gli albumi mescolando dal basso verso l'alto...
in forno per 1 ora a 180°
Buon appetito!

Ricetta: Naty

giovedì 14 marzo 2013

Un portaocchiali elegante

Da un ritaglio di broccato di seta, rimasto dopo aver rinnovato la tappezzeria di una poltroncina della nonna materna, sono riuscita a ricavare, non senza difficoltà,  questo portaocchiali  fiorito, prezioso, "croccante" al tatto,  un po' elegante.




Vi piace?
Foto: Anto
Portaocchiali: Anto

giovedì 7 marzo 2013

Sal 9 alphabets 1900 di Naty, ventiseiesimo appuntamento

Ho saltato due tappe di questo Sal organizzato da lei, sono passati più di due anni dall'inizio di questa avventura, ormai in molte lo hanno già completato, inizia a venirmi un pò di ansia e cresce la voglia di coprire con questo ricamo un certo tavolino che ha trovato da poco una diversa collocazione in casa... sette alfabeti finiti, si intuisce già un pò di più il risultato finale, bello da togliere il fiato, difficilissimo da fotografare, rilassantissimo da ricamare...






Ricamo: Naty
Testo: Naty
Foto: Naty

venerdì 1 marzo 2013

Sal "Generation de brodeuses" (15)




Continua il mio ricamo, il gusto di giocare con colori e materiali diversi è enorme ed è un'esperienza che consiglio a tutte.... questo schema poi si presta bene alle mie sperimentazioni!
In primo piano parte dei fili utilizzati per questa tappa: due Atalie, Ecorce in cotone e Beaune in seta, più due semplicissimi e classici DMC che riprendono in gradazione le stesse tinte dell'Ecorce .....che soddisfazione!! Spero piaccia anche a voi!!!

Ricamo: Naty
Foto: Naty
Testo: Naty

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